Esporão lança primeiro azeite biológico
Dando corpo ao seu compromisso com a produção responsável de produtos de grande qualidade, o Esporão apresenta o seu primeiro azeite biológico. Uma qualidade já reconhecida internacionalmente com uma Medalha de Ouro no Japão.
O Esporão, produtor de vinhos e azeites no Alentejo e Douro, tem adotado práticas agrícolas sustentáveis, com o objetivo de proteger os recursos naturais, garantindo a qualidade dos solos e plantas, e consequentemente, dos produtos. Tanto na vinha como no olival, o Esporão implementou um conjunto de boas práticas, que lhe permitiram certificar já 146 hectares de vinha, olival e laranjal em modo de produção biológica entre as suas propriedades no Alentejo e Douro. Um processo contínuo que conta já com mais 72 hectares de vinha em processo de certificação de agricultura biológica.
O azeite, que é agora apresentado, provém dos 80 hectares de olival certificados para produção biológica da Herdade do Esporão e junta-se à variada gama de azeites virgem extra do Esporão, com referências como azeite Seleção, Cordovil, Galega, DOP Moura e Virgem Extra.
Elaborado a partir de duas variedades de azeitona – Cobrançosa e Arbequina – o Azeite Biológico cumpre rigorosos procedimentos, desde o olival até ao lagar, que resultam num azeite autêntico e genuíno, pleno em aromas e sabores. As azeitonas foram colhidas em Novembro 2013 e foram cuidadosamente selecionadas e enviadas em poucas horas para o lagar do Esporão, onde é feita a extração, limpeza e filtragem do azeite, sob uma temperatura inferior a 27º C, de forma a preservar os aromas dos frutos.
O resultado é um azeite muito equilibrado e aromático, ligeiramente picante e amargo, revelando no final notas de frutos secos. Com o mínimo de intervenção sob o trabalho da natureza, o Azeite Biológico da Herdade do Esporão preserva os sabores e aromas genuínos do produto, que convidam à degustação no seu estado natural. Sugere-se como entrada, embebido num verdadeiro pão alentejano ou tostas, como complemento perfeito de legumes cozidos, cozinhados ao vapor ou grelhados ou como toque final em massas aromatizadas com ervas frescas.
Este Azeite Biológico conta já com um importante prémio internacional - a Medalha de Ouro na prestigiada OLIVE JAPAN 2014 Competition, a maior competição internacional de azeites Virgem Extra no Japão. Os azeites do Esporão trouxeram ainda para Portugal outra Medalha de Ouro, atribuída ao azeite Seleção.
Apresenta-se como a sugestão ideal para os consumidores exigentes e preocupados com a qualidade, origem e tratamentos feitos aos produtos até chegarem à mesa. Para a primeira campanha foram produzidos 6.000 litros de azeite, que serão comercializados no mercado nacional e em alguns mercados externos, onde os azeites da Herdade do Esporão têm uma excelente aceitação.
Azeite Biológico Herdade do Esporão (500 ml)
Acidez: 0,2º
P.V.P. 6 €
Sobre o Esporão:
Fundado em 1973 por José Roquette, o Esporão é uma das mais importantes empresas de vinhos em Portugal. Determinante na afirmação nacional e internacional do Alentejo, o Esporão é também hoje um embaixador da cultura Portuguesa, desenvolvendo a sua atividade dentro dos limites da sustentabilidade e construindo relações próximas com clientes e consumidores em todo o mundo.
O Esporão está presente na região do Alentejo, onde produz vinhos tão emblemáticos como o Esporão Reserva e o Monte Velho, assim como azeites virgens extra. Integrado nas adegas, está o Enoturismo da Herdade do Esporão. Na continuidade do projeto do Esporão está a Quinta dos Murças, propriedade na região do Douro, onde são produzidos vinhos de terroir com selo de garantia Esporão.
O Esporão comercializa os seus produtos em todo o tipo de lojas e restaurantes em mais de 50 países em todo o mundo.
A abordagem holística na adaptação de uma alargada gama de práticas sustentáveis inovadoras do Esporão tem conduzido a vários reconhecimentos nacionais e internacionais, de onde se destacam o prestigiado prémio “Sustainability of the year award” nos “The Drinks Business Green Awards 2013”. O Esporão foi também distinguido com o prémio nos “Green Project Awards 2013” pelas práticas de produção agrícola sustentável e obteve menção honrosa pelos projectos de redução de água, energia e resíduos.
Em 2014, o Esporão venceu os “European Business Awards for the Environment” na categoria de “Produtos e Serviços”.
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