Herdade das Servas lança três tintos Reserva: dois novos vinhos e uma nova colheita
Vinhos
que conciliam a essência das castas com o terroir
E porque é tempo de tintos, ou de brancos de Inverno, a Herdade das Servas – projecto da família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinho alentejano (em Estremoz) – acaba de lançar três novidades. Em comum: são tintos Reserva. Os monovarietais ‘Herdade das Servas Reserva Alfrocheiro tinto 2010’ e o ‘Herdade das Servas Reserva Petit Verdot tinto 2010’ são novidades absolutas. Como não há duas sem três, a Herdade das Servas propõe a nova colheita do seu Syrah / Touriga Nacional, agora como ‘Herdade das Servas Reserva’.
Novas propostas que estão disponíveis em elegantes caixas de três garrafas – da mesma referência ou uma de cada –, por um preço de € 50,00. O PVP de cada garrafa é € 16,67.
“A Herdade das Servas tem como política a vinificação em estreme, o que nos permite ter a máxima segurança quando apostamos no lançamento de monocastas [os novos vinhos juntam-se ao Touriga Nacional; também já tivemos um Aragonês] ou no lote de duas castas, como é o caso do Syrah com Touriga Nacional. A colheita de 2010, quer do Alfrocheiro, quer do Petit Verdot, reflecte uma boa aliança entre a essência destas castas e o carácter do terroir, a sobressair a frescura típica do micro-clima de Estremoz.”, afirma o proprietário e director de enologia Luís Serrano Mira.
Uma casta que, embora tenha o seu território natural no Dão, mostra uma boa adaptabilidade ao Alentejo, prova disso é este Alfrocheiro que se manifestou pronto para brilhar a solo. Apresenta uma cor rubi escuro, aroma a frutos pretos bem maduros, sugerindo compotas, integrados com especiarias. O sabor é intenso, macio e bastante elegante. A acidez natural da casta e o estágio em madeira – 14 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%) –, que lhe confere taninos robustos, garantem a este néctar uma boa longevidade.
Petit Verdot é um clássico da região de Bordéus, dando origem a vinhos com um perfil bem distinto: fresco e mentolado. O ‘Herdade das Servas Reserva Petit Verdot’ tem uma cor violeta escura; aromas florais, sugerindo mentol e hortelã, integrados com frutos pretos bem maduros; sabor intenso, macio, bastante elegante e com taninos robustos que lhe garante uma boa longevidade.
Um bicasta composto por 70% de Syrah e 30% de Touriga Nacional, afinado em madeira nova durante um ano e com estágio de 12 meses em garrafa. Um néctar de cor violeta escuro, aromas florais, integrados com notas de frutos vermelhos bem maduros e algumas notas de especiarias e menta, a lembrar o chocolate After Eight. Sabor intenso, complexo e aveludado, num conjunto bastante elegante, com taninos robustos e redondos que lhe garante uma boa longevidade.
Sobre a Serrano Mira – Sociedade Vinícola, S.A. | Herdade das Servas
A família Serrano Mira é uma das mais antigas na produção de vinho na região do Alentejo. Carlos e Luís Serrano Mira são os actuais proprietários e administradores da Serrano Mira - Sociedade Vinícola, S.A. | Herdade das Servas, que zela por um património vinícola de 220 hectares, dividido em quatro vinhas: Azinhal, Judia, Monte dos Clérigos e Servas. A idade das vinhas está compreendida entre os 20 e os 60 anos, com excepção da vinha das Servas que foi plantada em Janeiro de 2007. As vinhas são seguidas por uma equipa de viticultura liderada por Carlos Serrano Mira. A direcção de enologia está a cargo de Luís Serrano Mira e do jovem enólogo Tiago Garcia. A adega, situada na Herdade das Servas, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento de vinhos, dando origem a tintos, brancos e rosés, sob as marcas Herdade das Servas (topo de gama), Monte das Servas e Vinha das Servas (entrada de gama).
Herdade das Servas
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