“O tinto já tem par” dá mote ao lançamento do novo vinho da Herdade das Servas

“O tinto já tem par” é a assinatura que dá mote ao lançamento do novo vinho do produtor alentejano Herdade das Servas. O ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco (2012)’ surge agora no mercado para fazer dupla com o ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto’, cuja primeira edição (2010) foi lançada há cerca de um ano. A colheita 2011 acompanha a novidade, estando já a sair para o mercado.

“O tinto já tem par. E você?” podia ser o tagline de uma campanha do Dia dos Namorados. Nesse dia, ou noutro, aceite a sugestão de provar o novo néctar da Herdade das Servas, um branco de Inverno ideal para harmonizar com bacalhau no forno. Continue com o ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto’ e eleja carnes vermelhas ou de caça; a maridagem é também acertada com queijos intensos ou enchidos.

Tal como o tinto, o ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco’ vem colmatar o espaço deixado pelos ‘Herdade das Servas’ e ‘Monte das Servas Colheita Seleccionada’, que agora se unem numa só proposta. Roupeiro (25%), proveniente de Vinhas Velhas, Viognier (25%) e Alvarinho (50%), a casta rainha da região dos Vinhos Verdes, foi o blend da colheita de 2012 eleito pelo projecto da família Serrano Mira para atingir o perfil de vinho desejado.

O ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco 2012’ tem uma cor cítrica aloirada. É um branco envolto em alguma mineralidade, com aromas a frutos tropicais maduros integrados com algumas notas de mel. Bem estruturado, de enorme complexidade e com boa acidez, num conjunto agradável e de final persistente.

O tinto de 2011 volta a juntar Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah e Trincadeira. O resultado está à vista: um vinho de cor rubi escura, aromas profundos com nuances de frutos muito maduros; um néctar complexo, num conjunto bem estruturado de final agradável e persistente, que prevê uma evolução positiva durante cinco a sete anos, se conservado em local fresco e escuro e garrafa deitada.

Preços de Venda ao Público Recomendados

Herdade das Servas Colheita Seleccionada branco 2012: € 7,67 (750ml) 

Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2011:  € 7,67 (750ml) e € 4,95 (375ml)

Sobre a Serrano Mira – Sociedade Vinícola, S.A. | Herdade das Servas

A família Serrano Mira é uma das mais antigas na produção de vinho na região do Alentejo. Carlos e Luís Serrano Mira são os actuais proprietários e administradores da Serrano Mira - Sociedade Vinícola, S.A. | Herdade das Servas, que zela por um património vinícola de 220 hectares, dividido em quatro vinhas: Azinhal, Judia, Monte dos Clérigos e Servas.

A idade das vinhas está compreendida entre os 20 e os 60 anos, com excepção da vinha das Servas que foi plantada em Janeiro de 2007. As vinhas são seguidas por uma equipa de viticultura liderada por Carlos Serrano Mira. A direcção de enologia está a cargo de Luís Serrano Mira e do jovem enólogo Tiago Garcia.

A adega, situada na Herdade das Servas, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento de vinhos, dando origem a tintos, brancos e rosés, sob as marcas Herdade das Servas (topo de gama), Monte das Servas e Vinha das Servas (entrada de gama).