Quinta do Javali
Conforme tinha sido combinado conseguimos
chegar cedo à Quinta do Javali (30-09-2012) o
caminho foi longo, mas logo a paisagem compensou, junto ao rio Douro, na sua
margem esquerda, em Nagoselo do Douro – São João da Pesqueira, é a plenitude de
serenidade, um alívio para a alma.
Acompanhados pelo António Mendes
começamos por visitar as instalações da Quinta do Javali, toda a parte de
vinificação e armazenamento dos vinhos.
Seguiu-se uma prova de vinhos da Quinta do
Javali constituída pelos seguintes vinhos:
Cor límpida, rubi, maravilhosa, aromas a
frutos vermelhos maduros, na boca taninos suaves, elegante, equilibrado, corpo,
final longo, boa persistência final. Gostei muito.
Cor límpida, rubi, já com algum bordo,
aromas a frutos silvestres, floral, na boca taninos suaves, elegante, equilibrado,
corpo, boa persistência final. Gostei.
Cor límpida, rubi, aromas frutados, frutos carnudos
pretos, floral, especiarias, na boca taninos suaves, elegante, equilibrado,
corpo, grande persistência final. Gostei.
Cor límpida, rubi, aromas a frutado intenso,
frutas pretas, passa de uva, na boca taninos suaves, elegante, equilibrado,
corpo, enche a boca, grande persistência final. Gostei muito.
Cor límpida, rubi, algum bordo castanho,
aromas frutados, amoras, ameixas, notas de licor, na boca taninos suaves, elegante, equilibrado,
corpo, grande persistência final. Gostei.
Cor límpida, violeta, aromas frutados,
groselhas, floral, na boca carnoso, taninos delicados, equilibrado, frescura,
acidez, grande persistência final. Gostei.
Cor límpida, rubi intensa, profunda, aromas
intensos a frutas pretas, licores, floral, na boca corresponde a boca, muita
fruta, juventude, boa persistência final. Gostei.
Cor límpida, rubi, aromas a frutas pretas maduras,
amoras, cereja preta, terroso, balsâmico, na boca corresponde ao nariz, taninos
presentes, agradáveis, ligeira secura, grande persistência final. Gostei muito.
Cor límpida, laranja, com laivos encarnados,
cor maravilhosa, aromas a figos, mel, terroso, balsâmico, na boca corresponde a
nariz, equilibrado, frescura, acidez, grande persistência final. Muito bom,
gostei muito.
Nota final:
Uma quinta maravilhosa, num local junto ao rio Douro fabuloso, grandes vinhos de qualidade superior, genuínos, com carácter, madeira muito bem integrada, muito agradáveis na boca, magníficos para acompanhar as refeições a solicitar vinho, quanto aos vinhos do Porto, são LBV fantásticos com uma relação preço/qualidade ótima, que se aproximam muito da categoria Vintage, o Tawny 10 anos é um vinho muito agradável de aromas e de boca do qual gostei muito. Destaco para mim de cada categoria, sem menosprezar os outros:
Uma quinta maravilhosa, num local junto ao rio Douro fabuloso, grandes vinhos de qualidade superior, genuínos, com carácter, madeira muito bem integrada, muito agradáveis na boca, magníficos para acompanhar as refeições a solicitar vinho, quanto aos vinhos do Porto, são LBV fantásticos com uma relação preço/qualidade ótima, que se aproximam muito da categoria Vintage, o Tawny 10 anos é um vinho muito agradável de aromas e de boca do qual gostei muito. Destaco para mim de cada categoria, sem menosprezar os outros:
O meu agradecimento pessoal ao António Mendes, e
também à Quinta Wine Guide, pela visita
à Quinta do Javali e pela prova dos vinhos.
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