Espumante Messias Blanc de Blancs Bruto 2011
Da casta Chardonnay (100%) é um vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média, com uma tonalidade, amarelo citrino, nariz limpo sem defeitos, muito elegante e agradável, em evolução, com uma intensidade aromática media (+), aromas frutados, citrinos, frutos secos, amêndoas e de padaria, biscoito.
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| Espumante Messias Blanc de Blancs Bruto 2011 |
Na boca é um vinho muito seco (dosagem zero), com acidez alta, vibrante, álcool médio (12,5º), corpo médio, de intensidade média (+), amplo, fresco, cremoso, muito equilibrado e elegante, bolha delicada, pequena, picante, persistente e numerosa, com um final e persistência médio (+), cativante, pedindo outro flute.
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| Espumante Messias Blanc de Blancs Bruto 2011 |
É um vinho de com um nível de qualidade muito boa, com uma acidez incrível, mas muito elegante, equilibrado. Está num ponto ótimo para ser bebido, mostrando grande potencial gastronómico.
Acompanhou na perfeição as várias entradas servidas no Restaurante Rubro Avenida, mostrou-se à altura, demonstrando todo o seu potencial gastronómico, criando conjuntos muito harmoniosos.
Cogumelos com recheio de vegetais, Panados de Queijo de Cabra con nozes e Courgette no forno recheada com arroz preto e camarão.
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| Rosbife com maionese e mostarda |
A minha nota pessoal: FB 91
Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59
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