Kopke Porto 50 Anos Dry Old White

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média, com uma tonalidade, âmbar, com um bordo esverdeado, nariz limpo sem defeitos, muito complexo, elegante, com uma intensidade aromática pronunciada, adocicado, frutos secos, alperce, damasco seco, citrino, casca de laranja, especiarias, noz-moscada, madeira exótica, figo, cacau.

Kopke Porto 50 Anos Dry Old White

Na boca é um vinho seco, embora com um ataque inicial doce, com acidez alta, de grande envolvência, amplo, álcool alto, corpo médio (+), de intensidade pronunciada, frutos secos, alperce, damasco, citrino, casca de laranja, apimentado, frescura enorme, secura final muito agradável, potente, final muito longo, saboroso e persistência enorme. 

Kopke Porto 50 Anos Dry Old White

É um vinho com um nível de qualidade excelente, encantador, atraente, viciante, delicado, harmonioso, revela alguma salinidade, dando muito prazer. 

Harmonizou na perfeição com um bombom de yuzu e shiso green da Cacao di Vine. Os citrinos do yuzu combinaram por analogia com os citrinos do vinho, o sisho green deu complexidade e frescura.

Kopke Porto 50 Anos Dry Old White com bombom de yuzu e shiso green da Cacao di Vine

A minha nota pessoal: FB 95

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59

Chocolates Cacao di Vine

Kopke
Sogevinus
Bar do Binho
Chocolates Cacao di Vine