Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade profunda, com uma tonalidade rubi, brilhante, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática média (+), aromas primários, frutos intensa, cereja preta, amora, floral, alecrim, chocolate preto, especiarias, pimenta.
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| Quinta de Pancas Reserva Tinto 2015 |
Na boca é um vinho seco, com acidez alta, vibrante, taninos médios (+), firmes, álcool médio (14º), corpo médio (+), gordo, de intensidade pronunciada, poderoso, sabores primários frutas pretas, especiaria, picante, com um final longo e fabuloso e enorme persistência.
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| Quinta de Pancas Reserva Tinto 2015 |
É um vinho de com um nível de qualidade muito boa, potente, elegante, equilibrado, amplitude enorme, com frescura, com uma envolvência extraordinária e um final fabuloso, gastronómico, que dá muito prazer beber. Pode ser bebido desde já.
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| Quinta de Pancas Reserva Tinto 2015 |
Acompanhou um Wellington de perdiz com puré de castanha e cogumelos salteados. A sua acidez cobriu muito bem a massa folhada, o frutado e a especiaria com a carne de ave de caça, o floral com o creme de castanha e a sua estrutura com os cogumelos salteados. Muito bom, grande harmonização.
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| Wellington de perdiz com puré de castanha e cogumelos salteados |
Região: Vinhos de Lisboa
Castas: Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Syrah.
A minha nota pessoal: FB 91
Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
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