Quinta do Sagrado Branco 2012
Quinta do Sagrado - Uma das mais emblemáticas Quintas do Douro, situada junto à foz do Rio Pinhão, coração do Alto Corgo e do Douro. (Ler mais).
Castas:
41% Rabigato, 29% Gouveio, 25% Viosinho e 5% Côdega de Larinho
Álcool:
13.5%
PH:
3.44
Açucar Residual
3,2 g/dm3
Processo de Vinificação
Fermentação e estágio a baixa temperatura em cubas de Inox.
Notas de Prova:
Cor citrina, limão carregada, límpida, no nariz aroma frutado e floral, pêssego, alperce, alguma fruta verde, ligeiro citrino e anis, muito agradável.
Na boca seco, elegante e muito equilibrado, alguma mineralidade, com uma acidez média e corpo médio, que combinou muito bem com queijos meio secos, uma harmonização perfeita que adorei, frescura e boa persistência final, tem estrutura e corpo para evoluir bem na garrafa se for para guardar mais um tempo.
Quanto ao preço encontrei numa garrafeira com um valor perto do 9€, para mim um preço justo pelas sensações que o vinho proporciona, recomendo.
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