Pinhal da Torre - Vinhos com elegância, pureza de fruta e frescura.

Pinhal da Torre 2 Worlds Branco 2015

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média, com uma tonalidade amarela, maravilhosa, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade média, fruta branca, ameixa, pera rocha, citrino, floral, flores brancas, leve amanteigado. 

Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), fina, muito elegante, álcool médio (12,5º), corpo médio (+), untuoso, gordo, enche a boca, amplo, intensidade média (+), com um final longo, muito agradável. 

É um vinho de com um nível de qualidade muito boa, inicialmente pouco expressivo no nariz, mas que gradualmente se vai mostrando, com uma frescura intensa, pureza de fruta, tudo em perfeito equilíbrio. Para apreciar e beber desde já. Acompanhou na perfeição um cocktail de gambas e papaia.

Cocktail de gambas e papaia 

Região: Tejo

Castas: Chardonnay (50%), Fernão Pires (30%) e Arinto (20%).

A minha nota pessoal: FB 89

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59

Pinhal da Torre 2 Worlds Tinto 2012

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média (+), com uma tonalidade rubi, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade média, frutos vermelhos maduros, compota de fruta vermelha, ligeiro balsâmico, alfazema e lápis. 

Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), muito elegante, álcool médio (+) (14,0º), corpo médio, tanino médio (+), muito suaves, fruta vermelha, apimentado, saboroso, intensidade média (+), com um final médio (+), agradável e persistente. 

Bacalhau com broa e batatas a muro

É um vinho de com um nível de qualidade muito boa, com frescura, frutado, saboroso e elegante. Está pronto para ser desfrutado na sua plenitude, gastronómico, harmonizando com um bacalhau com broa e batatas a muro, boa evolução ao longo da refeição. 

Região: Tejo

Castas: Syrah (35%), Touriga Nacional (35%) e Tinta Roriz (30%).

A minha nota pessoal: FB 89

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59

Pinhal da Torre Resoluto Tinto 2015

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média (+), com uma tonalidade rubi, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade média (+), complexo, perfume elegante, rosas, frutado, fruta vermelha, cereja vermelha, plantas silvestres, mentolado, especiaria. 

Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), intensa, álcool médio (+) (14,0º), corpo médio, tanino médio (+), firmes, vibrantes, adstringência, fruta vermelha, balsâmico, intensidade média (+), com um final longo, muito agradável e persistente. 

Bacalhau com brôa e batatas a muro

É um vinho de com um nível de qualidade muito boa, com frescura, frutado, perfumado e selvagem, rebelde e cativante. Está pronto para ser bebido, dando grande prazer.

Região: Tejo

Castas: Touriga Franca, Alicante Bouschet e Trincadeira.

A minha nota pessoal: FB 90

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59

Pinhal da Torre Syrah 2013

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média (+), com uma tonalidade violeta, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade média (+), frutado, fruta vermelha, balsâmico, ligeiro vegetal, azeitona, plantas aromáticas silvestres. 

Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), intensa, álcool médio (+) (14,0º), corpo médio, tanino médio (+), fruta vermelha, balsâmico, intensidade média (+), com um final amplo e persistente. 

Feijoada de polvo e gambas

É um vinho de com um nível de qualidade muito boa, com frescura, pureza de fruta e uma componente vegetal que lhe dá complexidade e versatilidade. Está no ponto ideal para ser bebido. Harmonizou muito bem com uma feijoada de polvo com gambas, por afinidade o ligeiro vegetal e plantas aromáticas do vinho com a feijoada e o polvo.

Região: Tejo

Castas: Syrah.

A minha nota pessoal: FB 90

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59

Pinhal da Torre Antagonista Tinto 2013

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média (+), com uma tonalidade rubi, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade média (+), complexo, fruta vermelha, cereja, ameixa, frutos silvestres, licorice, regaliz, resinoso, pinhão, fumo e café. 

Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), intensa, fina, álcool médio (+) (14,0º), corpo médio, tanino médio, frutos vermelhos, cereja, especiado, picante, intensidade pronunciada, com um final cativante, muito agradável e persistente. 

Feijoada de polvo e gambas

É um vinho de com um nível de qualidade excelente, fabuloso na boca, frescura e pureza de fruta, elegante e equilibrado. Está pronto para ser bebido, dando grande prazer. Envolveu a feijoada de polvo com o seu especiado e picante, dando muito sabor e complexidade ao prato. 

Região: Tejo

Castas: Granacha e Syrah.

A minha nota pessoal: FB 93

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59

Pinhal da Torre Protagonista Tinto 2013

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média (+), com uma tonalidade rubi, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade média (+), complexo, fruta preta madura, cereja preta, especiaria fina, cacau, menta.

Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), frescura, álcool médio (+) (14,0º), corpo médio (+), tanino médio (+), finos, elegantes, sedosos, fruta preta, especiaria, com um final longo e persistente. 

Cabrito no assado no forno

É um vinho de com um nível de qualidade excelente, guloso, com frescura, balsâmico, de grande elegância e equilíbrio. Está pronto para ser bebido, sensação de fruta muito agradável. Deu complexidade ao cabrito assado no forno.

Região: Tejo

Castas: Touriga Franca, Alicante Bouschet e Syrah.

A minha nota pessoal: FB 91

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59

Pinhal da Torre Resiliente Tinto 2015

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade pronunciada, com uma tonalidade rubi, encantadora, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade pronunciada, muito complexo, mescla de frutos vermelhos e frutos pretos, maduros, puros, delicados e elegantes, perfumado, rosas, viciante.

Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), fabulosa, álcool médio (+) (14,0º), corpo médio (+), tanino médio (+), vigorosos, mas muito elegantes, amplo, corresponde ao nariz, de frutas de uma pureza incrível, mineral, intenso, com um final longo, muito agradável, guloso e grande persistência. 

Cabrito no assado no forno

É um vinho de com um nível de qualidade excecional, uma boca encantadora, com frescura, muito frutado, cheio de personalidade, elegância e pureza. Está pronto para ser bebido ou guardar mais um tempo, é uma experiência viciante. 

Acompanhou um cabrito assado no forno, harmonização perfeita, dando complexidade, refrescando e limpando o palato.

Região: Tejo

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Sousão e Alicante Bouschet.

A minha nota pessoal: FB 95

Excelência: 96-100

Excepcional: 90-95

Bom/Muito Bom: 80-89

Mediano: 70-79

Pobre: 60-69

Não aceitável: 50-59