Vinhos Pinhal da Torre
A empresa Pinhal da Torre fica no Ribatejo, mais propriamente em Alpiarça e para nos receber estava Paulo Saturnino
Cunha, homem conhecedor do seu negócio, simpático e directo nas suas conversas
e observações, que cativa a nossa atenção e aguça a curiosidade, dando vontade
de mais querer ouvir e escutar.
Começamos por uma visita às instalações da
Pinhal da Torre, acompanhados pelo Paulo Saturnino, que explicou os diversos
processos de vinificação da empresa, suas quintas e castas utilizadas (ver Quinta de São João e Quinta do Alqueve).
Seguiu-se uma prova de vinhos da Pinhal da Torre constituída pelos seguintes vinhos:
Cor límpida, rubi, maravilhosa, aroma complexo, a ligeiro fruto maduro, especiaria, cacau, ligeiro apara de lápis, na boca cumpre o lema da casa, pureza, elegância e personalidade, taninos suaves, elegante, equilibrado, estruturado, corpo, final longo e muito agradável com amplitude, grande persistência final. Adorei.
Cor límpida, rubi, aroma ainda um pouco fechado, complexo, a frutos vermelhos, passa de uva, especiaria, cacau, na boca taninos suaves, agradável, elegante, equilibrado, corpo, acidez, muito boa persistência final. Gostei muito.
Cor límpida, rubi, aroma frutado complexo, frutos carnudos pretos maduros, compota de fruta preta, especiaria, cacau, baunilha, madeira bem integrada, na boca taninos elegantes, suavidade, amplitude, equilibrado, corpo, grande persistência final. Gostei muito.
Cor límpida, rubi, aroma frutado, frutos silvestres, especiaria, balsâmico, na boca taninos suaves, elegante, equilibrado, boa persistência final. Gostei.
Cor límpida, rubi, aromas a frutado intenso e exuberante, frutas pretas, passa de uva, na boca grande explosão de sensações, taninos suaves, elegante, equilibrado, corpo, enche a boca, grande persistência final, muito agradável. Gostei muito.
Cor límpida, rubi, aromas a frutado, frutos silvestres, fragância a licor de fruta, na boca taninos suaves, elegante, equilibrado, corpo, amplitude, frescura, grande persistência final, muito agradável. Gostei muito.
A seguir à prova tivemos um almoço muito típico
do Ribatejo, com uma deliciosa sopa de pedra, que tive de repetir, carne de
alguidar, e um fabuloso arroz doce, tudo de elaboração caseira, acompanhado
pelos vinhos da Pinhal da Torre.
Nota
Final:
Eu só sei que nada sei, pois, existem no Ribatejo, Alpiarça, vinhos que me
surpreenderam pela positiva, eu diria em primeiro que tudo as três palavras-chaves,
que existem na página da Pinhal da
Torre – PUREZA, ELEGÂNCIA e PERSONALIDADE, correspondem exactamente ao que
são os vinhos da Pinhal da Torre. Depois têm todos algumas características
comuns, tais como, uma aroma a fruto preto maduro muito elegante e viciante,
uma grande suavidade, pureza e elegância na boca. Se tiverem o preconceito
formado com os vinhos da região do Tejo, visitem a Pinhal da Torre, são vinhos de nível superior,
com qualidade, bom balanço entre taninos, acidez, álcool, corpo, bom final de
boca, refrescantes, complexos, com grande capacidade de evolução e principalmente
muito agradáveis para beber. uma palavra especial para o azeite Faces, com uma cor maravilhosa, saboroso, fino.
O meu agradecimento especial à família Saturnino
Cunha em especial ao Paulo Saturnino Cunha por me ter dado a oportunidade de
provar os vinhos da Pinhal da Torre, e aumentar o meu conhecimento sobre vinhos
de qualidade, que não esquecem e ficam gravados na memória.
Falta agora prova provar o famoso Pinhal da Torre –
IPO. Entretanto já tive a oportunidade de provar outro grande da Pinhal da
Torre o SPECIAL 2008 do qual darei noticias, outro grande vinho.
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