‘Baga Bairrada’ soma três novos espumantes ao seu portefólio

Componha-se a mesa a preceito e preparem-se as flutes! Porquê? Porque a festa vai começar com um novo trio de espumantes feitos a partir da casta Baga com entrada directa para o cluster ‘Baga Bairrada’: ‘Casa do Canto Baga Bairrada Bruto branco 2015’ (Anadiagro, em Ancas, Anadia), ‘Ortigão Baga Bairrada Blanc de Noirs branco 2015’ (Quinta do Ortigão, em Anadia) e ‘Pinho Leão Baga Bairrada Bruto branco 2016’ (Casa Agrícola António Santos Lopes, em Vila Nova de Monsarros, Anadia). 

Os três produtores, todos as estrear-se nestas lides de ‘Baga Bairrada’, juntam-se aos 17 já existente, perfazendo um total de 20 “inscritos” na plataforma de espumantes criada, em 2015, pela Comissão Vitivinícola da Bairrada. Os três novos espumantes elevam o número de referências para 23.

A consolidação da região e da marca Bairrada é, antes de mais, uma realidade latente no universo vínico. A clareza justifica-se com o projecto ’Baga Bairrada’ que, de ano para ano, tem vindo a reunir cada vez mais produtores da região vitivinícola e a aumentar a lista de espumantes monovarietais feitos a partir da casta rainha, a (tinta) Baga, com o objectivo de autenticar esta variedade típica da Bairrada e incrementar os chamados ‘Blanc de Noirs’.

Casa do Canto Baga Bairrada Bruto branco 2015 • DO Bairrada

PVP: €7,70  •  Álc.: 12,0%  •  Acidez Total: 6,5 g/l  •  Açúcar Total: 5,0 g/l  •  pH: 3,15

Casa do Canto Baga Bairrada Bruto branco 2015

De aspecto cristalino, bolha fina abundante e cordão de espuma disperso, este espumante 100% Baga, cuja enologia esteve a cargo da Total Wines, apresenta uma cor pálida e acobreada. As notas de frutos secos e pétalas de flores torna-o intenso e complexo no aroma. Produzido a partir do “Método Clássico”, no sabor converte-se numa mousse suave a cremosa, revela-se frutado e elegante, elevando a frescura e a persistência no final de boca. É um espumante a servir como aperitivo e o par ideal para pratos à base de carne, peixe ou marisco, e pasta.

Ortigão Baga Bairrada Blanc de Noirs branco 2015 • DO Bairrada

PVP: €7,00  •  Álc.: 12,5%  •  Acidez Total: n.a.  •  Açúcar Total: n.a.  •  pH: n.a.

Ortigão Baga Bairrada Blanc de Noirs branco 2015

Um espumante cristalino com bolha fina e persistente, de cor alambreada e aroma a frutos vermelhos, com predominância da cereja e do cássis. No sabor é frutado e fresco. O final é equilibrado e apresenta um excelente volume de boca. À mesa, este espumante desenhado por Osvaldo Amado é para servir com pratos típicos da região, mariscos e sobremesas.

Pinho Leão Baga Bairrada Bruto branco 2016 • DO Bairrada

PVP: €8,00  •  Álc.: 12,5%  •  Acidez Total: n.a.  •  Açúcar Total: 5 g/l  •  pH: n.a.

Pinho Leão Baga Bairrada Bruto branco 2016 

É um espumante límpido de cor cítrica e a bolha é fina e persistente. Denota boa acidez, vibrante e de efervescência fina, com sensações de fruta no aroma. Na boca sobressaem a frescura, a firmeza e a cremosidade, com bolha bem dissolvida no vinho. Excelente como aperitivo e para acompanhar pratos de peixe, marisco, carnes brancas, saladas e, como não poderia deixar de ser, o leitão assado à Bairrada.

PORTEFÓLIO ESPUMANTES BAGA BAIRRADA

1. Adega de Cantanhede - Marquês de Marialva Baga Bairrada Bruto branco

2. Agro Paulo Ferreira - Declínio Baga Bairrada branco

3. Aliança Vinhos de Portugal - Aliança Baga Bairrada Reserva Bruto branco 

4. Aliança Vinhos de Portugal - Aliança Baga Bairrada Reserva Bruto rosé 

5. Anadiagro - Casa do Canto Baga Bairrada Bruto branco 2015  (€7,70)

6. Casa Agrícola António Santos Lopes - Pinho Leão Baga Bairrada Bruto branco (€8,00)

7. Caves Arcos do Rei - Íssimo Baga Bairrada Blanc de Noirs Bruto branco 

8. Caves da Montanha - Montanha Baga Bairrada Grande Cuvée Bruto branco 

9. Caves Messias - Messias Baga Bairrada Grande Reserva Bruto branco 

10. Caves Primavera - Primavera Baga Bairrada Extra Bruto branco 

11. Caves São Domingos - São Domingos Baga Bairrada Bruto branco

12. Caves São Domingos - São Domingos Baga Bairrada Bruto rosé 

13. Caves São João - Quinta do Poço do Lobo Baga Bairrada Bruto Natural branco 

14. In Vino Prior Lucas - Prior Lucas Baga Bairrada Blanc de Noirs Bruto branco 

15. In Vino Prior Lucas - Prior Lucas Baga Bairrada Bruto rosé 

16. Fernando Martins (Quinta do Cavaleiro) - Alazão Baga Bairrada Reserva Bruto branco 

17. Município de Ílhavo e Associação Rota da Bairrada - Faina Maior Baga Bairrada Bruto branco 

18. Positive Wine - Original Baga Bairrada Reserva Bruto branco 

19. Quinta da Mata Fidalga - Mata Fidalga Baga Bairrada Vinhas Velhas Extra Bruto branco

20. Quinta do Ortigão - Ortigão Baga Bairrada Blanc de Noirs branco 2015 (€7,00)

21. Rama & Selas - RS Baga Bairrada Bruto Natural branco

22. Ribeiro de Almeida - Ribeiro de Almeida Baga Bairrada branco  

23. Vinícola Castelar - Castelar Baga Bairrada branco

Comissão Vitivinícola da Bairrada